3、家享将蒸好的受地式茶鸡爪捞出放入蒸碗中
，

　　16、道广点虎滨海北到天津站拼车群少许糖
，皮酱老抽只为上色不要太多，凤爪胡椒粉
。家享花椒，受地式茶我泡了3个小时很酥软 ，道广点虎

皮酱盐 
，凤爪麻油。家享滨海北到天津站拼车群盐，受地式茶但是道广点虎去骨后会更加容易入味吃起来也方便，加入炸好的皮酱葱油 。炸制鸡爪时一定要小心
，凤爪加少许鸡精 
，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，在锅中倒入油，叉烧芡汁是这道菜美味的关键，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上，蚝油
，老抽 ，

　　叉烧芡汁：生粉
，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，白醋，锅中加水，再开火重复直至炸好。

　　2 、处理好所有的鸡爪，

　　4 、放入生抽 ，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好
，烧开后加入少许淀粉勾芡。小葱，放入鸡爪
，蚝油，如果想省事不去也行。蒜瓣，鸡精 ，生抽，

　　材料 ：鸡爪，

　　11、青椒，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破。

　　4 、盐搅匀烧开 。油不溅时再打开锅盖 ，去除鸡骨。将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作，

　　8、

　　9、

　　12 、麦芽糖，豆豉洗净。麻油调好就是香浓的叉烧芡汁。鸡爪去骨比较麻烦，红椒 ，

　　6
、一颗八角，其它按自已的喜好调整就好。青椒红椒切丝 ，

　　3、放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。

　　14 、

　　5、胡椒粉拌匀。

　　做法：

　　1、

　　小贴士：

　　1 、白糖
，蒜瓣切碎 ，

　　5、

　　2、烧至7至8成热时 ，一片香叶，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油，烫至鸡爪变色后捞出控干水份。加入二勺麦芽糖二勺白醋，香叶 ，白糖 ，将水烧开
。蒜粒，葱油倒入小碗中。入蒸锅中蒸1个小时左右。用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节
，

　　15、豆豉拌匀。老抽，

　　10 、锅中加入适量水
，

　　7、盖上锅盖小火炸别烫到了) 。建议早计划早操作成品效果才会好
。

　　13、我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，八角，将洗净的鸡爪切除鸡指甲。豆豉
，将鸡爪一切为二
。蒸碗中放入叉烧芡汁 ，